【菊黄蟹肥】菊の花が咲く頃、蟹が肥って美味しくなる
中国料理 秋のお楽しみといえば、上海蟹。上海蟹を堪能できる期間限定のコースのご案内です
【季節限定】２０２４年１０月２６日（土）～２０２５年１月３日（金）迄
上海蟹コース
※姿蒸しは身をほぐして甲羅に詰めてご提供いたします
【琥珀・こはく】
３６，３００円 （３３，０００円） ９品
・運気の上がる前菜盛り合わせ
・１５年紹興酒に漬けた上海蟹紹興酒漬け
１/２杯
・上海蟹のコンソメスープ
・本日の海鮮 上海蟹味噌 蟹肉を使った一品
・上海蟹姿蒸し オス・メス ハーフ＆ハーフ
・気仙沼 毛鹿鮫フカヒレ 白湯煮込み 白トリュフ
・本日の肉料理
・本日のお食事
・本日のデザート
【鳳凰・ほうおう】
５２，８００円 （４８，０００円） １０品
・運気の上がる前菜盛り合わせ
・１５年紹興酒に漬けた上海蟹紹興酒漬け
１/２杯
・＜佛跳牆＞フォーティアオチャン 山海珍味のぶっとびスープ
・本日の海鮮料理 一品
・上海蟹姿蒸し オス・メス 各１杯ずつ
・気仙沼 毛鹿鮫フカヒレ 上海蟹味噌煮込み
白トリュフ
・本日の肉料理
・本日のお食事
・本日のデザート
※＜佛跳牆＞フォーティアオチャン
山海珍味のぶっとびスープ
希少な乾貨を主体とする様々な食材を１週間ほどかけて調理する中国伝統の希少な極上スープ
あまりの美味しそうな香りに修行僧ですら隣の塀を飛び越えてくるという詞に名前の由来があるとされる
※紹興酒漬け １杯に変更 ＋３，３００円
※紹興酒漬け 単品追加（１杯） ＋６，６００円
※上海蟹姿蒸し メス ハーフ→１杯に変更 ＋２，９７０円
※上海蟹姿蒸し オス ハーフ→１杯に変更 ＋３，３００円
中国料理 秋のお楽しみといえば、上海蟹。上海蟹を堪能できる期間限定のコースのご案内です
【季節限定】２０２４年１０月２６日（土）～２０２５年１月３日（金）迄
上海蟹コース
※姿蒸しは身をほぐして甲羅に詰めてご提供いたします
【琥珀・こはく】
３６，３００円 （３３，０００円） ９品
・運気の上がる前菜盛り合わせ
・１５年紹興酒に漬けた上海蟹紹興酒漬け
１/２杯
・上海蟹のコンソメスープ
・本日の海鮮 上海蟹味噌 蟹肉を使った一品
・上海蟹姿蒸し オス・メス ハーフ＆ハーフ
・気仙沼 毛鹿鮫フカヒレ 白湯煮込み 白トリュフ
・本日の肉料理
・本日のお食事
・本日のデザート
【鳳凰・ほうおう】
５２，８００円 （４８，０００円） １０品
・運気の上がる前菜盛り合わせ
・１５年紹興酒に漬けた上海蟹紹興酒漬け
１/２杯
・＜佛跳牆＞フォーティアオチャン 山海珍味のぶっとびスープ
・本日の海鮮料理 一品
・上海蟹姿蒸し オス・メス 各１杯ずつ
・気仙沼 毛鹿鮫フカヒレ 上海蟹味噌煮込み
白トリュフ
・本日の肉料理
・本日のお食事
・本日のデザート
※＜佛跳牆＞フォーティアオチャン
山海珍味のぶっとびスープ
希少な乾貨を主体とする様々な食材を１週間ほどかけて調理する中国伝統の希少な極上スープ
あまりの美味しそうな香りに修行僧ですら隣の塀を飛び越えてくるという詞に名前の由来があるとされる
※紹興酒漬け １杯に変更 ＋３，３００円
※紹興酒漬け 単品追加（１杯） ＋６，６００円
※上海蟹姿蒸し メス ハーフ→１杯に変更 ＋２，９７０円
※上海蟹姿蒸し オス ハーフ→１杯に変更 ＋３，３００円
